【急募】家系ラーメンと横濱家の違いがわからん

ラーメン

2024.03.05

1: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:13:22.66 0

どっちも似たようなラーメンなのに横濱家は色んな場所にあるよな

2: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:14:27.31 0
横浜家系ラーメン

3: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:15:21.48 0
信濃の諏訪大社と諏訪神社
どっちも似たような名前なのに諏訪神社は色んな場所にあるよな

4: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:18:05.24 0
横濱家と家系は別なの？
吉村氏からの暖簾分けなん？

5: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:19:09.03 0
町田商店や壱角家も家系ラーメンなの？

6: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:19:31.14 0
ラーメンショップと青木亭みたいなもんじゃね

7: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:21:37.89 0
家系ラーメン＝横浜家系ラーメンのこと

10: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:31:46.49 0
豚骨醤油
中太麺
ほうれん草
チャーシュー
海苔

家系の定義はこんなところか

11: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:36:33.29 0
>>10
たぶんそんな感じやな
それだと横濱家がモロ被りなんだが横濱家って店舗たくさんあるのに他の家系ってそれぞれ1店舗か2店舗位しかないよな

12: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:38:31.08 0
それでいて他の家系は行列できるのに横濱家は行列がほぼ出来ない

13: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:40:46.35 0
吉村家っぽいのを家系とするなら横濱家は全然違うな

14: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:52:37.84 0
究極ラーメン横濱家は
家系ラーメン目当ての客を
勘違いさせて入店させる悪質な店

15: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:54:20.08 0
横濱家って家系というよりはラーショのバリエーションに近い

17: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 21:59:08.17 0
家系ラーメン総本山の吉村家の親父は元々ラーショでラーメン修行して店をオープンさせたから
家系とラーショが似るのは仕方ない

19: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:00:53.73 0
豚骨醤油なら同じ
見た目も味もほぼ同じ

20: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:02:51.57 0
本家とは全く関係ない所謂「資本系」の家系ラーメンはあまり好きじゃない
店の名前が違うだけでどこも全く同じような味や接客、システムであまり美味くない

資本系以外の家系ラーメンや横浜ラーメンの方が好き

22: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:07:01.51 0
たまプラの横濱家良く行ってたけどめちゃくちゃ美味いわけではなくてこれでいいんだよって感じの味だったな

裏にある一点張りは美味かった

26: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:15:22.70 0
資本系の家系ラーメンは～家とか～商店とか名前は色々違っても店名以外は何もかもほぼ同じだったりする

所謂家系ラーメンの大半がそういう資本系の店になってしまってる現状は苦々しい

28: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:19:36.29 0
https://hamarepo.com/iekei_kakeizu/img/iekeikakeizu-202001.png
家系ラーメン家系図

29: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:38:52.81 0
>>28
ないす

30: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 22:52:31.72 0
家系がくどくなりすぎてラーショの方が好きだわ

31: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 23:23:17.07 0
ラーショは店によって全然味が違うとよく言われるけど今まで行ったラーショはどこも最高に美味かった記憶しかない

32: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 23:26:06.47 0
最高かどうかは置いといて糞まずいラーショは経験したことないね
まずかったらつぶれてるような店だし

33: 名無し募集中。。。 2024/02/24(土) 23:27:54.66 0
まずいラーショだと汁が異様にぬるかったりチャーシューの味がくどかったりとか入ったことあった

34: 名無し募集中。。。 2024/02/25(日) 01:32:59.23 0
とんこつラーメンは白いスープで食いたい
醤油ラーメンは鶏ガラスープで食いたい
混ぜるなよ

35: 名無し募集中。。。 2024/02/25(日) 05:18:18.03 0
最近行ったラーショは麺とスープは最高に美味かったけどチャーシューは普通だった

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