【朗報】油淋鶏のソースは基本ダレでも作れるぞ

グルメ

2023.12.06

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:49:50.024 ID:MyCOc4BK0
醤油、酢、砂糖の1:1:1が基本ダレ
そこに刻みネギと刻みショウガで油淋鶏ダレになるし、更にそこに豆板醤も加えるとピリ辛豚しゃぶサラダのタレになるぞ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:51:48.368 ID:EGs8NU2Q0
そうなん？めっちゃ楽じゃん

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:51:55.127 ID:hMyLrXg5d
砂糖そんなにいらなくね

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:53:31.342 ID:MyCOc4BK0
>>4
そこケチったら家の味
ケチらなければ店の味

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:53:24.254 ID:5s5Pq5Gp0
ポン酢使ってるわ

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:54:30.190 ID:D+BBbAIC0
これって体積比？重量比？

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:56:58.934 ID:MyCOc4BK0
>>8
すまん
醤油と酢はcc、砂糖はグラムだ
醤油100cc酢100cc砂糖100g

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:58:37.175 ID:D+BBbAIC0
>>10
うわお前最悪じゃん
このレス見なかったやつは今頃不味いタレ作って苦しんでるよ…

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:00:56.060 ID:MyCOc4BK0
>>12
知らんな

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:56:49.138 ID:lcU0dZCc0
鶏肉を揚げるのが大変？

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:59:41.855 ID:MyCOc4BK0
>>9
もも肉そのまま塩コショウして片栗粉と小麦粉1:1の粉まぶして揚げるだけ
揚がったらザクザク切ってタレかけて食え

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:00:05.563 ID:lcU0dZCc0
>>13
うおおおおおおおお

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:57:15.684 ID:D+BBbAIC0
次は青椒肉絲のスレとかに玉のスレよろ！

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:00:26.220 ID:MyCOc4BK0
>>11
チンジャオはルースーにする？ニュールースーがいい？

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:01:27.204 ID:D+BBbAIC0
>>16
難しいこと聞いてくんな！

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:04:43.074 ID:MyCOc4BK0
>>18
肉（ルー）は豚肉、牛肉がニュールー、鶏はチイ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 02:59:52.156 ID:hMyLrXg5d
回鍋肉食いたい

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:03:43.491 ID:MyCOc4BK0
>>14
中華の基本は油通しだ
油通しして醤ダレ炒めまぶしでなんでもうまい
回鍋肉は豚バラとキャベツ玉ねぎザク切りを油通し、甜麺醤ベースの甘辛味噌醤ダレでキメろ

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:02:40.437 ID:5s5Pq5Gp0
青椒肉絲はオイスターソースと醤油と砂糖と酒で作ってる

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:05:07.065 ID:MyCOc4BK0
あと切り方でスーだったりテンだったりする

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:07:46.708 ID:5s5Pq5Gp0
味噌炒め系はイチビキの献立いろいろ味噌使ってる

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:08:57.026 ID:MyCOc4BK0
>>23
出汁入りみそ？

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/12/06(水) 03:11:03.189 ID:hMyLrXg5d
回鍋肉のタレって水、味噌、豆板醤、オイスターソース少し、甜麺醤、にんにく、紹興酒、醤油で適当に作ってんだけど水要らないんかな

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