【急募】ラーショの魅力

今回のメルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』の著者、佐藤きよあきさんは、そんな独自のラーメンチェーン「ラーショ」の戦略と魅力をご紹介しています。

働く人のために早朝から開いているラーメンチェーン「ラーメンショップ」。

「ラーショ」という呼び名で親しまれ、本州・四国・九州に300店舗以上を展開しています。

東京豚骨ラーメンと呼ばれ、中でも、濃厚な豚骨ダシをベースに、醤油、ごま油、「クマノテ」と言われる独自の調味料で味つけされたネギをのせた「ネギラーメン」が看板メニューとなっています。

「ラーメンショップ」と白字で書かれた、赤い大きな看板が特徴ですが、他のチェーン店のような派手さはなく、地味で飾らない、古びた個人店といった佇まい。

このお店はチェーン店でありながら、店舗それぞれで趣きが違っており、看板以外はまったく違うお店に見えてしまいます。

実はこのチェーン店は、店主の裁量により、自由に運営することができるのです。

豚骨醤油の作り方、麺、タレ、丼鉢のみが本部から提供され、それ以外はすべて店主に任されているのです。

しかも、本部から食材を仕入れることのみが条件で、売り上げに掛かるロイヤリティは発生しません。

チェーン店の常識が皆無に等しく、ほぼ個人経営のお店と同じです。

自由裁量で独自経営。ゆる系フランチャイズ「ラーメンショップ」略して“ラーショ”は何が凄いのか？ - まぐまぐニュース！

赤い看板に「ラーメンショップ」の文字。そんなラーメン店を見かけたことはありませんか？ 実はフランチャイズでありながら、各店舗が自由な発想で経営しているユニークなラーメン店なんです。今回のメルマガ『繁盛戦略企画塾・『心のマーケティング』講座』...

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正直、話にならんかった
麺は伸びてるかのように柔らかい
スープは薄く、味がしない
乗っているトッピングも微妙

連れとも「二度目はないね」と意見が一致した
チェーン店でこのレベルは初めて
個人差もあるから、これがうまいという人もいるのだろう

俺は山岡家のほうが100倍うまいと思う