うどんチェーン「資（すけ）さん」（北九州市）が、店舗拡大を加速している。2023年末の関西進出を6月に宣言すると、X（旧ツイッター）の専用アカウント「やっぱ資やねん～資さんうどん関西応援団～」で情報発信に力を入れ話題になっている。店舗は九州・山口・岡山で64店を展開（8月末現在）。北九州発祥の「ソウルフード」としてファンに親しまれるその味は、食にうるさい関西人に受け入れられるのか。佐藤崇史社長に聴いた。
――九州・山口にとどまらず、関西に出店する狙いは。
◆北九州で育てられた味とサービスを、より多くのお客さまに届けたい。
2010年に福岡地域に初出店した時、初めは盛り上がったが、その後は低迷した。「だしが濃い」「麺が硬い」と言う客の声に合わせるべきだと言う従業員もいたが、創業者は「自信のあるこの味で店を出すから意味がある」と変えなかった。
やがて少しずつ客が付き、友人や知人を連れて来てくれるようになり繁盛した。その経験を元に、店舗は長崎を除く九州・山口・岡山まで広がった。
関西は、食に厳しく、こだわりの強い方々が多い。
地元のうどんを愛する人がいて、大きなチャレンジだ。
成功すれば、今後の成長への大きなステップになる。
通販は関東や関西から多くの注文があるが、お店で出来立てのうどんを食べていただきたい。
いずれは全国のお客さまにお届けしたいし、将来的には海外でも食べてもらいたい。
そんな夢に近づくためにも、まず関西の皆さんに愛される存在になりたい。
https://news.yahoo.co.jp/articles/8597ee0eba7590d9d1693b00438a2e439dcc60e9
四国攻め込め
ごぼ天以外通用せんやろ
ごぼ天がウケたら広がるポテンシャルはあるけど
ごぼ天って言うほど美味いか？
別になくてもええわ
資さんのカツカレーに納豆入れるとうまいで
牧のうどん派なので
とろろ昆布入れ放題やからな
ごぼ天だけの一発屋
もう讃岐うどんが全国制覇したし遅いわ
ワイは因幡うどん
>>10
因幡うどん 後継者居なくて今は一風堂が経営しとるんやな
肉ごぼ天うどん食ってみたけど量多すぎてごぼ天いらんかったわ
普通の肉うどんにすれば良かった
ドラゴンボールとコラボしてドラゴボ天キャンペーンとかやったら流行りそう
大阪京都はうどん文化ないから意外とウケるかもな
>>14
大阪はうどん文化だぞ
まずは九州制覇してくれや
うどんにごぼう？
全国展開するならウエストの方が成功しそう
ごぼう天あんな感じなんやな
スライスした奴揚げるもんだと思ってた
ごぼう天って資さんのオリジナルなん？
九州やけどどこのうどん屋にもあるぞ
大坂は今井、松葉家、なだぎの三強で出資さんうどんとか相手ならんやろ
初進出の地が鶴見区ってのがね…
きつねうどんがあるから・・
資さん…なんで…
おはぎいる？
引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1694011962/
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