1: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:39:27.24 ID:VtQHEL4wp
「釜玉ラーメン」は定番食になるか 「卵と麺」シンプルさで専門店続々…識者「家庭でも浸透の可能性」
https://news.yahoo.co.jp/articles/dab46c33e387e3a72fbe60b931d05ef8f35c04a5
2022年春に東京にオープンした釜玉中華そば専門店が火付け役となり、各地で「釜玉ラーメン（中華そば）」を提供する店舗が相次いだ。飲食業界に詳しい識者は、その作りやすさなどから、家庭でも浸透する可能性があると話す。
■物価高直撃…出した結論は「何も乗せない」
東急東横線・都立大学駅（東京都目黒区）から歩いて30秒。東横線の高架下に店を構えるのが「釜玉中華そば ナポレオン軒」だ。提供される基本の麺メニューは「釜玉中華そば」。小・並・大の3サイズが選べ、小サイズは490円で購入可能だ。
少量の醤油ダレに浸かった太麺の上に、卵黄と白髪ネギが乗った釜玉中華そばは、釜玉うどん同様に麺と卵をかき混ぜて食べる。卓上には「しいたけ酢」「かつお節粉」「きくらげ」などの薬味が置かれ、好きな時に「味変」が可能だ。替え玉を頼むと、1杯目とは違う麺とタレが楽しめる仕掛けもある。
2: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:39:38.96 ID:VtQHEL4wp
超うまそう
https://i.imgur.com/OyIFlTh.jpg
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
3: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:40:13.42 ID:VtQHEL4wp
普通のラーメンよりヘルシーでいいよな
6: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:40:43.22 ID:sPQe6F8j0
良くて350円だろ
280円なら納得
7: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:40:47.24 ID:e4KfAdvr0
原価100円以下やろこれ
81: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:28:32.52 ID:UIPW4AnPa
>>7
そら原価３割以下じゃないと儲からんっていってるしな。全国チェーン店でもなきゃ無理やろ。
9: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:41:55.62 ID:7g0aesn3d
貧困すぎる
10: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:41:56.16 ID:jPgPMAlLM
まぜそばとの違いを教えてクレメンス
11: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:42:57.57 ID:UXqu1eFrd
うどんで良くね？
12: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:43:41.74 ID:dZusmsry0
さすがに釜玉ラーメンはキツいわ
13: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:44:30.82 ID:Oy4oZRmr0
まずそう
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
14: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:44:39.17 ID:4jeeG6nm0
惨飯
15: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:45:09.04 ID:ZF11ubC0M
ラーメンが1000円弱で許されてるのってスープのおかげやろ
まぜそば油そばみたいな手抜きが同じくらいするのおかしいわ
半額以下で提供できるはず
16: それでも動く名無し 転載あかん 2023/02/06(月) 14:45:57.80 ID:DuK6LCtj0
そうまでしてスープ抜きたいか？
19: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 14:46:55.89 ID:nmXifp04p
>>16
スープはコストかかるからね
79: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:22:59.44 ID:a03SXk59M
ほいよ、これ300円で作った具沢山・アチアチ・鍋焼きうどんね
うどん本体180円、具は全部合わせても120円
追加でご飯足してもいいし、店で高い金出すことはないんだよ
https://i.imgur.com/T7thnm1.jpg
80: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:23:45.21 ID:1eEHcU6ca
チャーシューも乗っけてよ
84: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:32:48.02 ID:G80UHvJOp
蒲田の駅前に出来てたなこの店
並んでたからやめて家系いったわ
85: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:33:11.92 ID:wLXSBnB30
ワイが大阪でたまに食べる釜玉ラーメンはこれやな
https://i.imgur.com/5j91jSw.jpg
87: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:35:14.86 ID:iHW/UB050
香川で昔からやってるとこは知ってるけど最近流行ってんのやな
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
94: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:38:05.36 ID:P0DfmJ0a0
ここまで切り詰める奴が外食するなよ
102: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:43:42.83 ID:3jOThjT6F
>>94
栄養的にも最悪というね
96: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:39:11.03 ID:2+8KD0SV0
物価高とか言ってるくせに高いじゃん
103: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:46:50.22 ID:nPywwZIF0
高くない…？
104: それでも動く名無し 2023/02/06(月) 15:49:11.20 ID:F7xWjQ4dM
混ぜそばとかのスープ無しで混ぜるだけでいいやつは店側としても美味しいメニューだってラーメンハゲも言ってたしな
引用元：https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1675661967/
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