1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:39:02.340 ID:VhFTUq0L0
不味いうどんってあるんだな
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:39:23.426 ID:F9jYdOsj0
どこのうどん？
3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:43:56.678 ID:VhFTUq0L0
>>2
名前忘れた
筑紫口側
4: 【;´∀｀】‹ネックウォーマーでポッカポカ 2023/01/25(水) 15:48:41.979 ID:MPbE5KTg0
どこだろ？
あの辺りのうどん屋だと博多口バスセンターの牧のうどんしか行ったこと無いからわからない
5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:52:04.296 ID:VhFTUq0L0
>>4
大福うどんだ
6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:55:27.742 ID:Uaf4SW2f0
腰がないうどんがマズいと感じるなら福岡は全滅ｗ
7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:56:32.157 ID:VhFTUq0L0
>>6
出汁がマズイ
ブヨブヨも好きじゃないけどそうじゃない
薄口みりん本だし出自分で作った出汁の方が200倍うまい
11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:00:38.774 ID:Uaf4SW2f0
>>7
出汁がマズいはあまり聞かんけど好みじゃないんだろうね
14: 【;´∀｀】‹ネックウォーマーでポッカポカ 2023/01/25(水) 16:04:37.389 ID:MPbE5KTg0
>>7
牧のうどんは行ったこと有る？
あそこは利尻昆布全体の７%を使う程の昆布出汁でうまいよ
9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:58:30.901 ID:cloJCni1r
福岡のブヨブヨのうどんと固めのとんこつラーメン
なにこの矛盾
柔らかいのか好きなのか固いのが好きなのかどっちだよ！
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 15:59:53.068 ID:VhFTUq0L0
>>9
ラーメン硬頼んでるのよそ者だろ多分
俺はやわで頼むけど
13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:02:28.540 ID:PhEV3Q/ur
>>10
地元民が頼まなきゃ固めんなんて生まれてねーよ
15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:09:42.270 ID:VhFTUq0L0
>>13
元長が市場の人たち用に早出し作ってただけであれ博多ラーメンじゃないからな
博多ラーメンのベースは久留米で文化的には柔い麺
よそ者の勘違いが広まっただけ
18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:14:28.232 ID:CEdShcFjr
>>15
市場の人達が食ってたのを急に観光客に売り出したのか？
そうじゃないだろ
地元民が求めて広まる段階がある
それから観光客だろ
22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:23:41.658 ID:VhFTUq0L0
>>18
だからそれを勘違いしてよそ者がカタメン広めたんだって
博多地元民はカタメンなんか頼まないよ
ギリギリ福岡市の南区とかの奴らは知らんけど
20: 【;´∀｀】‹ネックウォーマーでポッカポカ 2023/01/25(水) 16:22:30.818 ID:MPbE5KTg0
>>15
元祖を名乗るより昔は博多区に魚市場があってそこで営業しとった
んで元祖の主人は名古屋で台湾ラーメンの作り方を学んで博多に来た
でも白濁豚骨の源流は久留米の屋台の火加減ミスで、試しに飲んだらうまいやんってことで鹿児島以外の九州に飛び火
博多も長浜も今ではたいして変わらんが元祖系だけは塩っぱい薄切り肉に他店より太麺で特殊だよ
更にスープ煮詰まったらお湯で薄めるから薄めた直後のラーメンは元ダレの味しかしないよw
25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:29:05.685 ID:Uaf4SW2f0
>>20
元祖長浜の味がうっすいのはそういうことだったのか
26: 【;´∀｀】‹ネックウォーマーでポッカポカ 2023/01/25(水) 16:32:10.159 ID:MPbE5KTg0
>>25
そうなんよ
ただし薄める前の煮詰まったスープはめっちゃうんまいよ!
27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:34:43.052 ID:Uaf4SW2f0
>>26
そっちを出せと言いたいｗ
替え玉用の出汁追加せんと食えたもんじゃない
ラーメン・つけ麺をお取り寄せ
29: 【;´∀｀】‹ネックウォーマーでポッカポカ 2023/01/25(水) 16:39:28.328 ID:MPbE5KTg0
>>27
わかるそれwww
普通のラーメン屋なら二番釜のスープを移植するのに元祖系はお湯だもんねw
元タレは肉を煮込んだ醤油酒味醂の汁でそれをスープで割る前にハイミーを小さじ１入れてるね
23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:25:47.274 ID:jtjU0gBP0
>>13
そもそも麺が伸びやすいから食べるのが遅い女性とかに向けて始まったサービス
福岡県民は柔らかい麺が好きだしむしろヤワで頼んでるだろ
12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:01:07.694 ID:Uaf4SW2f0
>>9
俺は硬さ聴かれたら普通って言う
17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:12:30.723 ID:3rr9i0E20
福岡だけど基本普通かやわだな
初めて行くとこだと普通で頼むけど
19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:17:22.212 ID:ifF6/lNR0
博多ラーメンといえば一楽
世界的に有名
長浜ラーメンは市場関係者の為の間食程度のソウルフード
そして久留米ラーメンは長崎チャンポンの丸パクり
一緒にするな
21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:22:59.852 ID:3rr9i0E20
まあ博多長浜久留米全部違うのはそうなんだけど
やっぱ久留米かな
24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2023/01/25(水) 16:27:23.753 ID:zAR2pApb0
うどんは早く提供するために絶えずゆでてて柔いって話は聞いた
引用元：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1674628742/
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