1: ファイヤーボールスプラッシュ(茸) [JP] 2022/11/28(月) 12:36:12.27 ID:Cr23Jq260● BE:788192358-2BP(10000)
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「すぐに水をかけないで」熱々のフライパンを洗うことにメーカーが注意喚起…正しい方法は?長持ちさせる“五箇条”を聞いた
11/26(土) 11:43
きっかけは、調理用品メーカー「和平フレイズ」の公式アカウント（@waheifreiz）のつぶやき。11月21日、流行していたハッシュタグ「＃大事な事なので5回言います」を付けて、「使用後すぐにフライパンを急冷しない」と注意喚起したのだ。さらに「あのジュ～はふっ素樹脂の表面が傷む原因になりますので、すぐに水をかけないで」ともした。
意外な落とし穴に、ユーザーからは「楽しくてやってしまうわ」「料理で一番楽しいとこなのに…」といった反応が続出。投稿には6万2000以上のいいねがついた（11月24日時点）。
使用後のフライパンは汚れがこびりつき、水を入れると「ジュ～」と音が聞こえることがある。汚れが落ちていそうな気もするが、よくないことのようだ。ただ、そうなると正しい洗い方や調理時の注意点が気になるところ。
急な冷却はフライパンを「収縮」させる
水がだめならお湯で洗うのはどうなのだろう。調理で液体調味料を熱したりする時にも「ジュ～」と聞こえるが、問題ないのだろうか。疑問点を和平フレイズの担当者に聞いた。
――フライパンの急冷が傷む原因になるのはなぜ?
フライパンは加熱で膨張するので、その後に急な冷却があると製品本体に「収縮」が起きてしまい、本体の変形や塗装面（表面）の剥がれにつながる恐れがあります。洗い物は毎日のようにするので、積み重なると劣化の原因になってしまいます。
――傷むとどうなる?見た目などで判断できる?
フッ素樹脂などの加工が劣化するので、焦げつく場所、焦げ付かない場所がまだらに出てくることも考えられます。見た目での判断は難しいですが、使用時にこびりつきやすくなります。
――急冷はどのフライパンにも良くないの?
こびりつきにくくするための加工が施されているものは特に注意が必要です。鉄製（中華鍋など）は熱に対する耐久性が高いですが、空炊き状態で水をかけると高温の蒸気が発生します。やけどや本体の変形につながるので、（どれでも）行わないことを勧めます。
全文
https://news.yahoo.co.jp/articles/4b45e84c08ec17a4da86f6e9aecd4cdfb88a7c31
【相性転職Personal File】
2: グロリア(茸) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/28(月) 12:36:54.15 ID:8E5zZ00u0
洗剤でゴシゴシ洗ってやらぁ！
3: 不知火(大阪府) [GB] 2022/11/28(月) 12:37:39.49 ID:WusUFIuq0
じゅ～はふっ
4: セントーン(大阪府) [US] 2022/11/28(月) 12:38:05.54 ID:K+2vkvbH0
中華料理や全否定ｗｗｗｗ
21: フランケンシュタイナー(兵庫県) [US] 2022/11/28(月) 12:43:05.53 ID:ou7/GT2w0
>>4
鉄鍋じゃなくてコーティングしてある家庭用でしょ
41: 膝靭帯固め(東京都) [SI] 2022/11/28(月) 12:52:50.36 ID:BtUiQYOJ0
>>4
普通の中華料理店はフッ素加工のフライパンや中華鍋なんて使ってねーよ！
記事をよく読め
318: エクスプロイダー(東京都) [US] 2022/11/28(月) 15:03:20.29 ID:Bqdnwvub0
>>41
よく読んだのか？
中華鍋もやらないことをおすすめされているが
366: 16文キック(光) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/28(月) 15:56:20.12 ID:ZPHFrjKM0
>>318
それは安全性の問題って書いてあるだろ
鉄鍋を劣化させるわけではない
379: エクスプロイダー(東京都) [US] 2022/11/28(月) 16:43:50.19 ID:Bqdnwvub0
>>366
やけどや本体の変形につながるので、（どれでも）行わないことを勧めます。
って書いてあるだろ
381: アトミックドロップ(福島県) [GB] 2022/11/28(月) 16:50:24.26 ID:cpHSQET90
>>379
中華鍋が（目に見えるレベルで）変形するとはとても思えない
というか経験上ありえない
やけどは知らん
火傷を防ぐために蒸気を発生させるなということなら
中華鍋の上のセイロを下ろすことすら禁止しないとな
【相性転職Personal File】
387: エクスプロイダー(東京都) [US] 2022/11/28(月) 17:06:12.48 ID:Bqdnwvub0
>>381
話の流れと少しずれてると思う
407: デンジャラスバックドロップ(東京都) [US] 2022/11/28(月) 18:51:16.97 ID:7udRe7Gp0
普通の鉄のヤツが1番使い勝手いい
焼き上がりが美味いのは南部鉄器
テフロンは買ってすぐオムレツ作ったら感動するがその後は色々微妙
408: トペ スイシーダ(東京都) [GB] 2022/11/28(月) 18:56:29.42 ID:nlZZbkg40
テフロンとフライパン部分の線膨張係数を合わせれば剥がれない。それをやらないのはメーカーの怠慢
411: ネックハンギングツリー(鹿児島県) [US] 2022/11/28(月) 19:09:27.45 ID:0rYAmHeZ0
言ってもＢＢＡは直してくれんから無理
諦めてハゲたフッソ加工ごと料理食べとけ
415: サッカーボールキック(SB-Android) [AR] 2022/11/28(月) 19:30:21.59 ID:R7L0wdHE0
表面を加工したフライパンは消耗品だよ
一年も持たない
417: ジャーマンスープレックス(東京都) [US] 2022/11/28(月) 20:05:44.81 ID:1Av8lT790
>>415
一年は持つよ
洗う時にスポンジの硬い面で洗ってない？
柔らかい方の面で洗う様にしてればほぼ毎日使ってても2年は持つ
424: フォーク攻撃(大阪府) [CH] 2022/11/28(月) 23:35:29.93 ID:K14H2Ymw0
>>417
ある程度は効果が持続するけど、卵なんかは新品を丁寧に使っていても速攻でくっつく様になるよ
>>423
鉄鍋は一生物だもんな
うちには50年以上使ってるフライパンがあるわ
416: ドラゴンスープレックス(東京都) [NL] 2022/11/28(月) 19:47:29.11 ID:B9fyJYKC0
コーティングされたフライパンは空焚きNGだろ
【相性転職Personal File】
420: ファイヤーバードスプラッシュ(岡山県) [US] 2022/11/28(月) 22:36:37.93 ID:dL3Mu1m60
高いコーティングのフライパン買ってたけど1年も使えば焦げ付くし
安い1000円くらいのフライパン半年ごとに買い替えたほうがいいわ
421: キャプチュード(東京都) [US] 2022/11/28(月) 22:52:46.02 ID:iyJ6HCgZ0
>>420
少なくともこれは正解
422: バックドロップ(東京都) [US] 2022/11/28(月) 23:21:52.09 ID:oyMHfyTH0
>>420
IKEAのプロ用コーティングフライパン使ってみ
飛ぶぞ
430: キングコングニードロップ(東京都) [US] 2022/11/29(火) 00:05:23.09 ID:fOXOuLtG0
>>422
危ないやんｗ
425: 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県) [US] 2022/11/28(月) 23:39:35.19 ID:85i5XlRX0
材料入れたらジューていうじゃんか
428: ファルコンアロー(山梨県) [AU] 2022/11/28(月) 23:51:12.25 ID:jjg/SLvL0
鉄はたまにしか使わない俺みたいなやつは錆びる
ズボラでも錆びないステンレスが最強
429: 閃光妖術(滋賀県) [ﾆﾀﾞ] 2022/11/28(月) 23:54:04.29 ID:E2XmVIy90
すぐに水をかけるなって言うのに食後にはつけ置きしておけと家族に言われる場合は食事中に水を張るのが正解なんですかね？
432: タイガースープレックス(SB-Android) [US] 2022/11/29(火) 00:22:19.39 ID:zZL2T5HL0
フライパンに固まってゴシゴシ洗うよりはマシでは？
引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1669606572/
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