【朗報】宮迫 焼肉店オープンから1年…儲けに自信「たった1年でこの回収、普通ありえない」叙々苑級の知名度に

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グルメ

1: 爆笑ゴリラ ★ 2023/03/08(水) 10:25:52.50 ID:+kLgAABa9
3/8(水) 10:22
スポニチアネックス

 元お笑いコンビ「雨上がり決死隊」の宮迫博之(52)が、人気ユーチューバー・ヒカルのYouTubeチャンネルに出演。自身が運営する東京・渋谷の焼肉店「牛宮城」の開店から1年が経った現在の思いを語った。

 「牛宮城」で焼肉を食べながら動画を配信したヒカルと宮迫。出資したヒカルが「激動のオープンから1年が経ちました」と切り出すと、宮迫は「あるサイトの渋谷焼肉ランキング1位を獲得しました」と胸を張った。

 だが、原料価格の高騰もあり「申し訳ないけど徐々に値上げさせていただいて…ギリ、利益がでるところでやっています」と吐露。また今後についても「ちょっと上げないと…異常に上がっているから」と嘆くと、ヒカルは「マクドナルドですら上がってますからね。飲食は大変よ」と理解を示した。

 「1年たって、成功しているか?」という問いには「成功しております」と断言し、「負債がなくなった、終わりました。1年で。凄いことですよ」と主張。「このままいくと、今年中に借金回収できるんじゃないかぐらい」と説明した。

 「飲食はどうなるかわからない」と危機感は抱きつつも「やってよかったと本当に思う。お客様との出会いでお仕事もらったりもあったし、本当に“牛宮城”というこのワード、このタイミングでやったことは、俺の人生にとって凄くデカいことやと思う」としみじみ。ヒカルは「牛宮城って言って、通じない人はいない。それこそ叙々苑みたいな感じ」と絶賛し、宮迫も「叙々苑の歴史から考えたら、たった1年やで、1店舗」と知名度の浸透に自信をのぞかせた。

 ヒカルから「飲食は店舗重ねてなんぼってところありますよね」と、店舗の拡大について提案されると、宮迫は「1店舗でここまで儲けられることは基本的にはないし、この店もそうだけど永遠にそれが続くかどうかと言ったらそうではないから、店舗展開、もしくはいろんなことをやっていかないと今後はいけないと思うね」と同調。「1年でこの回収、どえらいことですから。普通ありえないです。大成功だと思います」と顔をほころばせていた。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5545db04484cf34a214e8da52ccae85c4578daab







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2: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:26:36.17 ID:n650nVw90
茶番劇





971: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 18:34:01.24 ID:08i/3Tdy0
>>2
むしろまだ生きてんのこの地合い
がんばれがんばれ






3: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:26:47.34 ID:etHPMMjf0
良かったね!






4: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:27:05.57 ID:IriVYKdb0
焼肉屋って、素人でも稼げるんだね
お相撲さん達が、今はこぞって焼肉屋になってるよね?
昔はちゃんこ屋だったけど
儲かるんだろうなぁ






67: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:53:34.77 ID:moKX5Oa90
>>4
焼くのは客なのでプロの料理人、技術者を揃えなくていいからね
良い肉を仕入れるルートさえあれば素人でも出来るけど素人はそのルートが確保出来ない





112: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 11:06:24.47 ID:sTDeBr1X0
>>4
極端な話、切って出すだけだからな。焼くのは客。






154: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 11:18:16.76 ID:fnYoy9Xy0
>>112
肉の切り方で味や食感が変わるから焼き肉ではその肉を切るのが一番重要なんだけどな
肉の下ごしらえに命をかけてる個人でやってる有名な焼き肉屋が東京の私鉄沿線にあるけどそこには全国から弟子希望者がやってくるとか
焼き肉屋でも例えば叙々苑と俺の焼き肉で全然味違うじゃん
仕入れの肉が違うから味違うのは当然なんだけど切り方が違うからやっぱり美味さが全然違う
叙々苑はなんだかんだいってもやっぱり凄いよ肉が美味い






164: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 11:24:25.72 ID:eIMV6pUd0
>>154
食う方からしたらそんなに差はわからんから
美味いか不味いかの2択なだけ






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226: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:07:53.99 ID:Z03SVSx+0
>>154
まあ魚でも肉でも下処理が悪いとダメだよな

こだわるとロスが増えるから、そこら辺でわざと雑にして儲け追ってるパターンとか、複数店舗経営してロス部分を上手く金にするパターンもあるだろうね






329: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:37:29.87 ID:eUJcdphV0
>>154
タレの良し悪しは?





207: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 11:44:39.81 ID:cy1d5IoR0
>>4
素人がやってると思ってるのはお前だけ






230: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:10:17.87 ID:/R8bbrNQ0
>>4
最終的には仕入れの問題で破綻するけどな





319: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:09:02.08 ID:p3IngGGX0
>>4
料理する技術いらんからな
仕入れたそのままを出すだけ






508: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 18:28:36.72 ID:Av/Zq99J0
>>319
怖さは感じない






326: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:30:33.42 ID:Q8qB1Ots0
>>4
焼き肉屋の経営に失敗した人たちの座談会という企画をテレビでやってたけど、肉を出して客が焼いて食べるだけだから簡単だろうと思ってたら甘かったって
まず、肉の仕入れにコネが必要





384: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 17:04:19.41 ID:13/npB4+0
>>4
焼肉屋に限らず
世の中の商売はセンス良ければ素人が始めても儲かるものはたくさんある







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679: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 18:30:43.82 ID:l820dlvZ0
>>4
完全に肉屋を応援する豚だな
だから、金持ちじゃないとそれらしい成果が出てた






5: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:27:58.36 ID:27Nhruzg0
安くせいや






6: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:28:43.95 ID:9LmtavwV0
芸人やめて焼肉屋さんやってたんや
まあ人生色々。頑張ってな






10: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:32:42.12 ID:gBS9fPR70
本当に叙々苑級の知名度なの?






15: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:37:02.30 ID:GMZm2BOk0
>>10
町の叙々苑





20: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:39:56.53 ID:DgUXxhdq0
芸人やめてよかったやん






21: 新規スレ立て人募集 社説+の募集スレまで 2023/03/08(水) 10:40:20.25 ID:zh9K13XZ0
大成功かよ、やるじゃん

引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1678238752/





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