1: みなみ ★ 2022/10/09(日) 00:13:23.23 ID:HZg8zxPL9
10/8(土) 20:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/bfd72f4a7091bbbfcee51c1d4dd47c9eef7fce4d
JR東日本の駅内自販機ブランド「acure」で2021年に販売された「コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープ」が、2022年も10月11日から販売されます。定番のコーンポタージュの1.5倍売れた人気商品だったという“自販機豚骨スープ”はなぜ生まれたのか、取材しました。
【画像】とんこつスープ缶購入者層
コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープは、「麺や具材が入っていなくとも十分に満足できる一品」に仕上げた飲料。油の量を減らして飲みやすくしたり、塩分濃度を下げたりと、缶での飲み口に合わせた味の調整が行われています。
2021年に販売したときは、購入者の75％が男性で、20～30代の比較的若い世代に人気だったとのこと。購入者からは、「おにぎりのスープとしてはかなり良い」「ご飯にかけたくなる」といった声が寄せられたそうです。
あまりにも予想外の需要を掘り起こしたこの商品は、いったいどのようにして生まれたのでしょうか。販売元であるJR東日本クロスステーション（以下「JRクロス」）に話を聞きました。
―― とんこつラーメンの缶スープという発想はどこから出てきたのでしょうか。
JRクロス： 2018年に発売した「気仙沼産ふかひれ使用ふかひれスープ」では、SNS上で「お酒を飲んだ後の〆のラーメン代わりに最適！」といっや声がありました。また、アキュアの自販機ではしじみのみそ汁が安定した人気なので、夜遅くなるほど販売量が増加し、一番売れる時間帯は23時台というデータもあります。
このようなエキナカならではのお酒を飲んだ後の「〆の一杯ならぬ、〆の一本」として、ラーメンが缶飲料として手軽に、気軽にエキナカで味わうことができたら、お客さまにも喜んでいただけるのではないかと思い開発を進めました。
発売初年度は2021年ですが、当時はオフピーク通勤により鉄道の利用時間が分散化しており、帰宅時間が遅くなることによるエキナカでの「夜軽食ニーズ」も見込んでおりました。
「とんこつ味のラーメン飲料」というコンセプトは非常に目新しさがありますが、最初の一歩のハードルが高いのではと考え、とんこつラーメンとして評価の高い「博多一風堂」さんとのコラボが効果的であると思い監修をお願いしました。
―― 開発にあたって特にこだわった部分はどこですか。
JRクロス： 一風堂らしさと缶スープとしての飲みやすさの両立です。一風堂の店舗のラーメンの味わいを再現していますが、飲み比べると缶スープの方が若干薄味です。これは、自販機というロケーションの場合、濃い味だとその場で飲み切ることができないのではと考えたためです。
以下ソースで
有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ
2: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:13:31.49 ID:AEOMwpfF0
絶対に捕まらないようにします。
3: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:14:11.52 ID:UNmADLdQ0
醤油ラーメンスープがいいな
4: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:15:13.93 ID:1z/+rX1F0
こういうの癖になるから高脂血症になる
5: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:17:22.52 ID:br9uJ6M60
これいいな
ラーメンは重いけどスープちょっと飲みたいときあるよね～
6: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:17:22.84 ID:qLXeIsdc0
コラーゲンとかいう迷信
55: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 02:15:05.86 ID:3/Z5nqgt0
>>6
どこにコラーゲンなんて書いてある？
57: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 02:25:33.02 ID:xY7Gy62e0
>>55
おまえよく「一般論と個別ケースの峻別がつかない」って言われない？
7: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:17:33.46 ID:IuQV7Czi0
しじみの好き
飲む前後によく買う
味噌汁の汁だけなんだけどね
60: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 02:36:53.51 ID:9EaxYQE90
>>7
俺もしじみ好きだわ、、、
５年前はしじみの具も入ってたんだよね、、
有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ
8: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:17:35.84 ID:u/vRLRX90
カラダに悪過ぎ
9: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:18:29.03 ID:/8yCYswV0
むしろなんで今まで出さなかったのか
10: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:20:04.45 ID:t3YGe5dY0
牧のうどんのスープ缶も出せよ
11: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:20:25.10 ID:IuQV7Czi0
外のコンビニスーパー自販機とは違う勢力圏らしく
気に入ったのあって外で探してもなかなかない
12: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:22:45.04 ID:nhseUJF40
1の記事にあるふかひれスープのやつが好き
豚骨スープ見つけたら飲んでみよ
でも最近地下鉄ばっかでJR使うことないんだよなぁ…
13: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:23:01.32 ID:cuEs8eTC0
糖でなく髄液売ってるんよな
かなりディストピアな機械や
14: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:23:14.56 ID:87r4T2Y+0
JRの自販機は糞なのしか売ってないから
NewDaysで飲み物買う
15: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:23:16.97 ID:MJZ32Abl0
アル中だらけの東京らしい
16: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:23:30.25 ID:d4phqfhf0
絶対不健康なやつなのに
わかっていて買うからな
有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ
17: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:27:15.99 ID:FWGU6j2Z0
一風堂って色々監修の名目で商品出してるけど
あんな店と丸っ切り違うもんばっかり出して恥ずかしくないのかね
しかもうまい不味いとかじゃなくてよくある感じの味
67: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:11:53.21 ID:6jfMeYkE0
>>17
そういうのを望んでる人もいるから悪くないと思うけど？
18: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 00:39:24.88 ID:iwm8j4Ln0
撮り鉄はクズ
52: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 01:59:51.09 ID:92i8BtY10
JR東は駅に置く自販機の数にノルマでもあるの？
くっそ邪魔なんだけど
59: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 02:29:27.57 ID:ahqCkJT10
>>52
ノルマ以前に普通に自社製品のプロモーションだろ。
谷川岳の水とか。
66: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:09:56.18 ID:WgU3zU1G0
何駅で売ってんのよ？
武蔵小杉とかでも売ってる？
68: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:13:50.13 ID:XKIg+jO80
チャーハンに付いてくる中華スープを再現してくれ
スープだけじゃ原価が安いから金華ハム使って130円で宜しく
69: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:23:33.51 ID:Y342yu6u0
>>68
あんなんで良いなら、乾燥葱と味覇か上湯辺りを湯にぶっ込めば良い。
72: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:30:56.17 ID:SXRRmucs0
ペットボトルのコンソメスープを自販機で売ってくれ
水筒は金属が腐食するから入れられないんだわ
有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ
75: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:39:49.16 ID:IIbsaJS10
>>72
夏場とかペットボトルの水にマギーブイヨンをコインで砕いていれておくとそのうちスープになってるの飲んでる
73: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:31:00.36 ID:oXRn/Sne0
ラーメンのスープって身体によくないんじゃ…
74: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:37:15.71 ID:w4sMMwEq0
一風堂以外のラーメン屋とコラボれば、醤油味噌塩などスープのバリエーションが増やせる！？
76: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:48:32.88 ID:c4gq4yj90
マジで食い物に関して貧しいな
77: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 03:52:57.89 ID:5l6afbuv0
(´・ω・｀)ラーメン屋がスープだけ売ってるよね。蕎麦湯も売り出すか。。
引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1665242003/
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