1: ファムシクロビル(秋田県) [US] 2022/09/17(土) 10:12:47.34 ID:zIPrXXCI0● BE:194767121-PLT(13001)
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「豚骨醤油ラーメン」がマジでうまいと思う都道府県ランキング！ 第1位は「神奈川県」！
https://news.yahoo.co.jp/articles/d968b6576f2552bce9a2c6e1b01f5391e853867a
行列が凄すぎて閉店したつけめん屋【六厘舎公式通販】
2: テノホビル(東京都) [US] 2022/09/17(土) 10:13:19.23 ID:IGagC8Y80
それ何て言う家系ラーメン
12: ビクテグラビルナトリウム(東京都) [US] 2022/09/17(土) 10:15:46.15 ID:hf7BofYi0
>>2
つっても博多みたいな塩豚骨より醤油豚骨のが美味しいよね？
65: テラプレビル(光) [JP] 2022/09/17(土) 11:12:34.82 ID:daOKNEyt0
>>12
博多もタレは醤油だが
4: アバカビル(茸) [SA] 2022/09/17(土) 10:14:09.45 ID:7GLwS0+M0
家系で福岡のラーメン無双できるのはマジ
7: ラルテグラビルカリウム(SB-Android) [CH] 2022/09/17(土) 10:14:53.37 ID:8EZvKgE30
和歌山一択
59: バラシクロビル(岡山県) [CN] 2022/09/17(土) 10:53:11.59 ID:N9k2Kf6N0
>>7
一票
20: テノホビル(千葉県) [CN] 2022/09/17(土) 10:18:54.45 ID:D2kUlIak0
町田商店週３だは 家系最高
23: アタザナビル(神奈川県) [CN] 2022/09/17(土) 10:20:36.09 ID:3GaDyZV10
>>20
町田商店ってスープ作り別会社に委託してなかった？
27: テノホビル(千葉県) [CN] 2022/09/17(土) 10:22:00.12 ID:D2kUlIak0
>>23
セントラルキッチンじゃない？
うまけりゃなんでもいい 店で炊く炊かないとか客にとってはどうでもいい
行列が凄すぎて閉店したつけめん屋【六厘舎公式通販】
88: リバビリン(京都府) [ﾇｺ] 2022/09/17(土) 12:02:02.88 ID:ARTRgiNg0
>>20
しょっぱくない？
90: テノホビル(千葉県) [CN] 2022/09/17(土) 12:03:30.31 ID:D2kUlIak0
>>88
しょっぱいよ 完まくとかいうシステムがあるけどキチなレベル
周りはご飯で中和してるデブが多い
24: アデホビル(東京都) [BR] 2022/09/17(土) 10:21:38.79 ID:Ft/gmbEN0
とんこつ醤油ってのはなんだろうね
博多のラーメンも味付けには醤油を使ってるんだが
外道は外道らしく「とんこつ濃口醤油しょっぱめニンニクしょうが背脂味」とか名乗ってはどうか
25: マラビロク(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2022/09/17(土) 10:21:47.42 ID:2Kh7ZrC60
ラーメン飽きて刀削麺食ってる
蘭州ラーメンとか
日本のラーメンは身体に悪すぎる
28: テノホビル(千葉県) [CN] 2022/09/17(土) 10:23:38.61 ID:D2kUlIak0
>>25
蘭州牛肉麺はハマるね
日本のラーメンが身体に悪いとは全く思わないが
92: ラミブジン(茸) [ﾆﾀﾞ] 2022/09/17(土) 12:21:06.20 ID:SvLwrMl80
>>25
関内店並んでる時反対側の店舗にお客さん殆ど来なくて何時も大丈夫かな？と思う
26: バロキサビルマルボキシル(東京都) [KR] 2022/09/17(土) 10:21:54.57 ID:LEImk2C20
ラーショが正解！
29: アバカビル(石川県) [JP] 2022/09/17(土) 10:24:01.37 ID:kgtWkTxo0
金沢は家系ラーメンがジャンルの一つになってる。
金沢は薄味が好まれるため、金沢の家系ラーメンは濃度薄め。
関東でも家系ラーメンを食ったことあるが味が濃かった。
37: ペラミビル(茸) [CN] 2022/09/17(土) 10:28:06.43 ID:dDbqsKEV0
>>29
美味そう
関東で流行った家系も好きだけどちょっと味が濃いと思ってた
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40: テノホビル(千葉県) [CN] 2022/09/17(土) 10:29:19.82 ID:D2kUlIak0
>>29
家系は例外なく味の濃淡の好みを聞かれるけどな
52: アタザナビル(神奈川県) [CN] 2022/09/17(土) 10:42:57.60 ID:3GaDyZV10
>>29
薄かったらご飯と合わないだろ
69: ネビラピン(ジパング) [CN] 2022/09/17(土) 11:17:20.69 ID:PqnS8NPy0
>>52
ご飯と一緒に食べてないと思うわ。
かなりマイルドな味。
77: エルビテグラビル(東京都) [KR] 2022/09/17(土) 11:44:57.73 ID:lG7Y2Vkh0
喜多方ラーメンが好き
80: ジドブジン(光) [KR] 2022/09/17(土) 11:46:10.98 ID:dHghCJjH0
そもそも昔から醤油ラーメンには豚骨が使われていて
九州関係なく白濁したラーメンは生まれてるんだよね
九州のラーメンにしても東京から醤油ラーメン持って帰って白濁したもの
俺のものを勝手に弄りやがってみたいな思い上がりがウケるし気持ち悪いわ
83: ポドフィロトキシン(大阪府) [US] 2022/09/17(土) 11:54:26.95 ID:uaRlAN+D0
>>80
昔ながらの醤油ラーメンに使われてたのは
煮干しや鶏ガラだぞ
最近こそ醤油ラーメンに豚スープも使うようになったとはいえ
昔の時代に豚を使った醤油ラーメンなんて聞いたことない
神奈川人の起源主張が気持ち悪い
神奈川人は酢が入ったすっぱい麺を食っておけばいいんだよ
85: ジドブジン(光) [KR] 2022/09/17(土) 11:58:16.68 ID:dHghCJjH0
>>83
普通に使われてたからw
醤油ラーメン＝鶏ガラなんて思考が単なる思い込み
豚系のラーメンもあって元は豚肉を使っていた
肉だと高いから捨てられていた骨に肉が付いているのを見てこれ使えるんじゃね？と
骨を煮始めたのが始まりな
これは鶏ガラも同じ
本来は丸鷄
91: ファビピラビル(神奈川県) [DE] 2022/09/17(土) 12:16:45.14 ID:zH8fcwS70
>>80
豚骨は長崎チャンポンの白湯スープ由来
81: ジドブジン(光) [KR] 2022/09/17(土) 11:50:24.27 ID:dHghCJjH0
いわゆる福岡の豚骨ラーメン
→醤油ラーメンを白濁させ、タレの主張を弱め濃口を少なめにしたり薄口醤油を使い出したもの
いわゆる今の豚骨醤油ラーメン
→豚骨ベースの醤油ラーメンのやや白濁程度だったものを
さらに出汁を強めたもの
行列が凄すぎて閉店したつけめん屋【六厘舎公式通販】
82: エンテカビル(熊本県) [US] 2022/09/17(土) 11:54:12.96 ID:UnSPTeFN0
秋田県には豚骨醤油と豚骨の区別がつかないんだろうな
84: テノホビル(東京都) [US] 2022/09/17(土) 11:56:40.59 ID:IGagC8Y80
サンマーメンは、中華そばだからな
86: インターフェロンα(千葉県) [KZ] 2022/09/17(土) 11:58:46.04 ID:Xtnwzctp0
もともとは戦前に中国の各所で権益を有していたからどこからともなく支那そばいう形で入ってきたんだろう
87: バロキサビルマルボキシル(愛知県) [NL] 2022/09/17(土) 12:00:54.84 ID:E1n/TPpc0
愛知もレベル高い
鶴亀堂のとんこつラーメンは最高
89: エトラビリン(東京都) [US] 2022/09/17(土) 12:03:15.27 ID:kp8oKFN50
鮮魚系もっと流行れ
引用元：https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1663377167/
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